享誉世界的
第九届西澳玛格丽特森林美食节
即将拉开序幕
这会是一场怎样的盛宴呢？
全世界只有在西澳的玛格丽特河，可以在同一个时间，能于隐世的森林中、碧海边、葡萄庄园内、私密花园里，集结到五大洲的多位国际厨神共同大展身手！
各位主厨们使用由玛格丽特河区最天然、无污染的环境下自然生长出的食材，烹调各式美食，甚至将野地、灌木丛、海里所寻觅的野生植物作为原料 （foraging） ,制作出真正只有在西澳才吃得到、世界独有的菜色。
什么？
你说你没听说过这个美食节？
没关系！
让我们吃遍西澳的Angela来介绍一下！
这个群英荟萃的美食节！
为何是世界顶尖的美食节
因为这是把厨艺、美食、美景高度完美结合的一个美食节。
全世界的顶尖米其林厨师，相约在11月，西澳最佳季节，盛开野花的春季，齐聚玛格丽特河。他们可能来自欧洲，亚洲，非洲等等，带来全世界不同的烹饪风格和理念。正如澳大利亚本身，是一个多元文化的融合国家。包容，多样性在这里绽放。大厨们之间也有更多的交流，甚至部分的餐，是不同国家的大厨联手推出。
为什么在小众的西澳
西澳是个上帝眷顾的地方，不仅有各种自然美景，还盛产各种新鲜美食。著名的岩石龙虾，奥尔巴尼的生蚝，鲍鱼，金伯利的鱼，澳大利亚的草饲牛肉和羊肉，各种有机的蔬菜，产量居世界第一的黑松露。甚至，各种野草也被大厨用作菜的原料。在西澳的很多餐厅，本身所崇尚的，就是：有机，健康，原汁原味。
Farm to Table在西澳展现的淋漓尽致，更呈现在美食节
为什么只在玛格丽特河
玛格丽特河，紧临印度洋的一片山谷。得天独厚的地理位置，造就了这里上百个酒庄。盛产的高品质葡萄酒，占整个澳大利亚优质葡萄酒产量的40%以上。
这些酒庄也成为世界级大厨们发挥的场所。高级餐厅，高级厨房，地下酒窖，世界艺术品画廊，老爷车博物馆，都成为美食节的一部分。美食本身也是艺术的一部分。
玛格丽特河不仅有河谷，有印度洋，有纯白的沙滩，有灌木丛林。还有大片的森林，高耸入云的Karri树和桉树直插云霄，山谷下面密布各种史前溶洞。
这些极致的自然景致，竟然成就了美食节的天然餐厅。美食节中多个场次的安排，就放在了自然中，而不是传统的餐厅里。比如Safari Club，就是放在森林里的晚宴。在怡人的春季，森林的一处秘境，弥漫着青草和野花的气息，呼吸着来自印度洋的海风，一字排开的长条桌，精致的桌布和蜡烛，树林里若隐若现的灯光，配上精致的菜肴，相信一定让您终身难忘。
如此完美的美食节，所以吸引世界级大厨反复前来，也吸引着世界各地的老饕，一届比一届热闹。
野去自然旅行率先在中国推出玛格丽特河美食节，就是希望把最新的美食体验带进中国，带给大家。
如果大家对美食节、对西澳更多的吃喝玩乐感兴趣，欢迎大家8.17来线下参加我们的西澳分享会！Angela和时尚玩家牙叔将现场分享关于西澳的一切！
报名链接：https://www.huodongxing.com/event/6504111795600
自2012年首次举办以来，Gourmet Escape美食节已经吸引了超过280位来自世界各地极负盛名的大厨和鉴赏师们前来参与，为10万多名美食美酒爱好者们带来精彩的美食体验和丰富的互动活动，获得了旅游业界和各大媒体颁发的多个奖项，包括澳大利亚旅游奖的最佳旅游活动奖，并于2016年被收录进《Lonely Planet孤独星球》国际美食指南（Food Trails）。
2019年，玛格丽特美食节重装出发，提供更加多样化的节目。来自世界各个角落的厨神们汇聚一堂，在西澳这绝无仅有的秘境里展示囊括全球美食和体验的飨宴，将是一场可以颠覆味觉的盛宴！
本次美食节也将空降一位传奇米其林厨师Marco Pierre White！他曾受邀参加过2015年的美食节。
图片来自网络
“玛格丽特河美食接毫无疑问是世界上最顶级的美食活动！”Pierre White 说。
开启新非洲（Into New Africa）
静谧的湖畔
一场关于美食的盛宴悄然绽放
这个看似不起眼的湖畔，将举办今年美食节里最昂贵的活动：Into New Africa，主打澳大利亚原创的烹调方式——Fervor。
野去小科普
Fervor 是结合意/法/亚及原住民的烹调方式的创新饮食，他们的食材均来自于西澳广袤的大自然中，用所有你意想不到的食材创造出惊艳味蕾的美食，是西澳原创的烹饪方式。
他们采用新鲜的西澳大利亚独有的食材，取材源自包括盐湖、丛林和原始海滩。在如此独特的地点展示，旨在提供“其他任何地方都无法获得的美食体验”。值得一提的是，Fervor尊重每一片土地，注重环保，每一场Fervor结束后都不会留下一丝痕迹。
Fervor创始人：Pavl Iskov
厨师：Kobus van der Merwe
今年的晚宴上，Fervor的创始人将与南非Wolfgat餐厅的主厨Kobus van der Merwe联手。该餐厅在2019年首届世界餐厅奖中被评为年度最佳餐厅。晚餐的八道菜晚餐将在Fermoy酒店的私人湖畔小屋举行，菜肴将与Fermoy Estate葡萄酒搭配。
野去敲黑板！
别看本届美食节最贵的Into New Africa办了两场，且门票价格高达320澳元（折合人民币约1600元），但它早已售罄了！大家只能饱饱眼福啦~
森林盛宴 （Feast in the Forest）
森林美食宴是一场融合了世界多样美食的盛宴。泰国，印度，澳大利亚…世界各地的风味聚集在一个隐世的世外桃源，与好友家人一同在树荫斑驳间，享用国际大厨悉心烹饪的美食。
Safari Club周围环绕着高大的树木，隐藏在Leeuwin Estate深处，是玛格丽特河最独特的地点之一，也是独一无二的理想的烧烤场所。
漫步在林间，在现场烹饪台享用小吃，品尝Leeuwin Estate葡萄酒并现场观看精彩演出，陶醉在隐世密林里，为美食欢呼。
露纹酒庄美食村
平时的露纹酒庄安静恬然，绿草茵茵：
美食节期间的露纹酒庄，成为了狂欢的盛宴！
今年，当地著名的喜剧演员Matt Okine将主持这场美食音乐节，来客们将会观看到精彩的节日明星演出，可以与世界级厨师一起加入美食的探讨中，能够品尝到特有的当地特色美食，还有机会参加烹饪学习班及名厨大师班，并体验玛格丽特河最好的葡萄酒品酒会！
您还可以参与往年颇受欢迎的啤酒之战，与当地啤酒厂互动，争夺冠军！西澳最好的餐厅将在当天烹饪和供应招牌菜肴。简而言之，今年的美食村体验将是您不容错过的乐趣之旅！
玛格丽特河秘密花园黄昏晚宴
日落海滩音乐烧烤
作为美食节的中心，露纹酒庄美食村将汇聚西澳120多家美食美酒生产商，以及来自世界各地的名厨与葡萄酒专家，游客可以尽情观赏各类厨艺展示，与名厨一起探讨美食，还有精彩的现场音乐表演助兴。而小朋友们也有机会参加烹饪课程，用趣味十足的互动活动培养孩子正确的饮食习惯哦！
最优秀的米其林大厨们
甄选最新鲜的食材
“美食节突显了玛格丽特河区的一切美好。这儿的土壤及沙子诠释了所有的食材都得天独厚的原因。来自世界各个角落的厨神聚集在这里，这是一场可以改变生活的盛会，因为你可以接触到未曾接触过的东西。就这么简单。”玛格丽特河美食节总监卡瑞 娜. 金 Katrina King说：“在过去八年中，Gourmet Escape美食节将玛格丽特河葡萄酒产区定位于全球顶尖美食地图上，今年仍在扩大，其中包括更多西澳食品和葡萄酒品种。”
这是一个顺其自然的升级过程，相信升级后的美酒美食节必将发展成为世界上最受欢迎的美食活动之一。
西澳是一个美食与美景并存的度假天堂，这里的一切都值得你来亲自来体验。
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