Angela的腾冲直播3—银杏村、大滚锅、国殇墓园、柏联酒店

Angela的腾冲直播，这次我将在腾冲待上近一个月。每天直播前一天的一些趣事和图片，让大家和我一起，爱上腾冲！

11月21日，天气：晴

清晨漫步银杏村。

老字号的火烧肉米线，六种调料的稀豆粉，还有热乎乎的银杏酥。

著名的热海大滚锅。不过在旺季，5A景区的游客，可真不少。

滇西抗战纪念馆+国殇墓园，中国唯二的有青天白日旗的地方。这段滇缅抗战的历史，不仅腾冲人不能忘记，整个中国人民都不能忘记。

午餐是放在了“大加工”，腾冲老百姓喜欢的一个地方，看这个霸气的架势。

用料讲究，制作精细，汤是大骨熬成的，上好的精肉，成就了一份精致饵丝，被当地人称为“大加工”。

下午回到和顺古镇，重头戏是入住柏联。

古筝，柏联普洱茶的欢迎仪式。柏联作为本土中式美学奢华酒店的代表，瞬间征服大家。

其实和顺古镇很大，一两个小时，或者逛一次，根本不够。所以，我们又第N次返回了和顺古镇。

和顺图书馆，作为一个乡村古镇，藏书多，爱书的人更多，还获得了胡适等名人的题字。

马帮博物馆、走夷方博物馆。腾冲作为南方古丝绸之路的重要一环，翡翠贸易的历史辉煌。

弯楼子博物馆，腾冲首富之一的家。家里仍旧放着几十年前从国外带回的烤箱，保险箱等老物件。最感动的是，之所以称之为家，因为弯楼子的主人，李奶奶，还住在这里。她还是艾思奇的一个妹妹。88岁的高龄，很健谈。尽管家人大部分在国外，其他人也已经去到国内各处，但李奶奶还坚持住在弯楼子里。来博物馆的人，可别错过与李奶奶合影聊天哦。

晚上来到古镇吃私房菜。这家可是悬挂着慈禧御赐的“福寿”牌匾真迹。古镇里总兵府那个，还是复制品呢。给大家介绍几个腾冲特色菜：土锅子：

也叫火山热海。下午2点就开始制作了。熬底汤需要用新鲜排骨或筒子骨及鸡肉熬制，然后铺上丰富的底菜：芋头、山药、白萝、胡萝、油炸臭豆腐、黄笋 (或黄花菜)、黄条、酥肉、泡皮等等十几种食材，按照一定程序安放炖煮。摆放出来的土锅子造型美观，原汁原味，十分美味。大薄片：

之所以叫“大薄片”，是因为其形确实“大”，“片”好的大薄片大如手掌，却薄如蝉翼。在腾冲，最有名的大薄片当是武家已经传承四代的武氏大薄片，早在二十世纪五十年代，武氏大薄片就美名远扬。在腾冲更是街头巷尾，人尽皆知。腾冲人吃大薄片的方法就是凉拌，佐以豌豆粉或是米线，点缀上莴笋、黄瓜、胡萝卜切成的“凉三丝”，最最不能少的就是那一碗用辣椒、醋、酱油、盐、姜、蒜、花椒油、芝麻油、香菜等数十味配料调制成的蘸水，往上一浇，清透晶亮的大薄片顿时活色生香，吃起来爽口脆嫩，让你完全忽视了肉食的腻味，炎炎夏日最开胃消暑的一道菜。以白色的大薄片包裹金黄色的豌豆粉，做成节理状火山石状，并堆垛起来，美其名曰“金银堆”。相传腾冲古火山来凤山上有一石堆，名为“金银堆”。腾冲人以前出国走夷方都要到那里祭拜，以求远行平安，抱财归家。人们吃“金银堆”的深意也在于此。头脑：

这个是最好玩的，居然有这么个菜名。看着也是五颜六色好大一碗。有干糍粑片、鸡蛋、鸡脯肉丝（或是火烧肉丝）、火腿丝、猪肉、蛋丝、豆腐丝、甜白酒 ( 醪糟) 、冰糖、芫荽等，已经超越了八珍汤的八味原料。春节吃一碗头脑，意味着一年到头都聪明，遇事头脑清醒，有条有理，聪明灵活应对各种事情。11月22日，天气：晴住这么奢华的酒店，行程就应该放慢节奏。